自己做酒怎么保存
1. 了解存储酒的基本原则
如果你想让自己酿制的酒保持新鲜、口感独特，那么正确的存储方法是至关重要的。存储酒的基本原则是保持低温、防潮、避光。如果你的酒没有经过灭菌或杀毒处理，那么恰当的存储方法能够有效地延长它的保质期并避免细菌或霉菌的污染。在存放酒之前，一定要将其过滤掉所有的杂质、渣滓和沉淀。
2. 选合适的容器
在保存自己酿制的酒时，你需要选择合适的容器。通常情况下，玻璃瓶是最好的选择，因为它们不会改变酒的味道并且易于清洁。如果你使用塑料瓶存储酒，那么要确保瓶子没有被阳光直射，以防塑料对酒造成损害。而且，不要使用人造橡胶塞，因为这会对酒的质量产生不利影响。
3. 看准存放环境
在存放自酿酒时，环境非常重要。首先，要确保容器紧密封闭，以便防止空气中的细菌或氧气进入容器。其次，存放环境的温度不能太高或太低，最好维持在20℃左右的温度。如果存放环境太冷，有些酒可能会结冰或变得非常浓稠；如果温度太高，酒的风味可能会受到损害。
4. 保持良好的通风
在存储自酿酒时，保持良好的通风也非常重要。尽管要把存放容器密封，但是在长期储存酒的过程中，容器内部还是需要一定的空气流通，这样可以减少容器内部潮湿和霉菌的滋生。如果你发现存放容器内部有潮湿和发霉的现象，需要迅速将其移至干燥通风的地方并进行清洁消毒，以免酒受到二次污染。
总之，要想让自己酿制的酒保存得久且口感美妙，就需要注意以上几点存储原则。同时，不同酒品、酒种的保存方法也有所不同，所以在存储自酿酒前，一定要对它们的保存方式做好充分的研究。
